“Afin de guérir une maladie, il convient d’en connaître la cause. Puis on la traite avec l’alimentation. Ce n’est que lorsque celle-ci est insuffisante que l’on utilise les plantes et les aiguilles”. Sun Si Miao

La diététique est l’une des 5 branches de la Médecine Traditionnelle Chinoise (MTC).

D’après la philosophie médicale chinoise, ce qui donne de l’énergie aux humains, aux êtres et aux entités, c’est le Qi, (sous forme de nourriture et d’air). Ce qui nous procure de l’énergie, c’est la nourriture que nous mangeons qui a un effet sur nos organes principaux et sur l’ensemble de notre corps. C’est pour cette raison qu’il est important en médecine chinoise d’avoir une bonne hygiène alimentaire.

La diététique en MTC fonctionne comme la pharmacopée.

Elle se base sur :

1.La nature des aliments :

• Froid
• Frais
• Chaud
• Tiède
• Neutre

2.L’équilibre des 5 saveurs. Chacune des saveurs est liée à un organe

• Acide – Le Foie
• Amère – Le Coeur
• Douce – La Rate
• Piquante – Le Poumon
• Salée – Le Rein

Conseils alimentaires :

• Équilibrer les 5 saveurs – nous mangeons généralement trop de sel et de sucre
• Réduire la consommation des aliments raffinés
• Manger le plus possible des aliments frais et non transformés
• Limiter la consommation d’aliments froids et glacés

La diète est modifiée à court ou long terme selon les symptômes et déséquilibres à corriger

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